“味爆”品牌具有多年的历史，企业前身“味爆”作坊，创建于二十世纪初。是湘南古老的豆腐作坊品牌之一。
为了满足当代人快节奏的生活需求，2007年，成立厦门中味食府食品有限公司。大力发展“自热食品”和“罐头食品”。公司座落在著名的海上花园城市“厦门”，公司以“中国社会科学院研究员”为技术基础，以博士生导师、教授、行业专家组成的强大科研实体,开发研制：自热米饭系列、罐头食品系列等。中味食府以“追求卓越品质，缔造国际品牌”为目标，与新知识经济同步，与国际食品工业水平接轨，向经营国际化、品牌国际化的目标迈进。